Collatta come....

Collatta come....

Peito de Frango com Gengibre

Ingredientes:

•1 colher de suco de limão siciliano fresco
•1 1/2 colher de chá de gengibre ralado
•1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
•2 dentes de alho
•4 metades de filé de peito de frango sem osso e sem pele
Preparo:

Misture o suco de limão, gengibre, pimenta e o alho em uma vasilha pequena. Coloque os peitos de frango numa vasilha grande. Despeje a mistura de gengibre sobre eles, virando uma vez pra cobrir de “molho” ambos os lados. Tampe e leve à geladeira. De 30 minutos a duas horas.

Unte uma frigideira com margarina própria pra cozinhar light. Leve ao fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque o frango. Cozinhe virando uma vez até ficar macio, o que deve ser em torno de 8 minutos.

Rende 4 porções de 129 calorias each.

Collatta come....

Mingaus mil

Ingredientes:

•200 g de aveia em flocos
•750 ml de leite ou de leite de soja ou de água
•sal marinho – pitadinha
Preparo:

Numa panela em fogo médio ponha a aveia e o leite (o escolhido) ou a água com a pitada do sal. Deixe em fervura baixa por 5 ou 6 minutos, mexendo o máximo que puder. Enquanto ele estiver borbulhando na panela, escolha um dos sabores que darei abaixo (ou se tiver, o seu) e prepare os ingredientes. Um ou dois minutos antes do mingau ficar pronto, adicione mexendo o sabor escolhido. E voilà!

Se quiser um mingau mais líquido, dilua-o com um pouco mais de leite ou água até chegar à consistência desejada.

Sabores e seus ingredientes:

De banana e canela:

•2 bananas maduras fatiadas finamente
•meia colher de chá de canela em pó
•2 colheres de sopa de sementes de papoula
•2-4 colheres de mel líquido ou a gosto
•um punhadinho de flocos de amêndoas tostadas ou de coco ralado
De chocolate amargo e geleia de laranja-amarga:

•50 g de chocolate com 70% de cacau ralado finamente
•4 colheres de sopa bem cheias de geleia de laranja-amarga
E porque uma pitada de biritinha na comida é sempre bem-vinda… bom, pelo menos pra mim, é… Uma de banada, whisky e noz-moscada:

•2 bananas maduras amassadas
•2 doses (50 ml) de whisky
•1/4 de noz-moscada ralada
•mel líquido a gosto
Mix os ingredientes do sabor escolhido e adicione quando dito na receita.





(homensmodernos)

Collatta come....

Bolo de chocolate de liquidificador

Massa:
1 xícara de chá de leite morno
3 unidades de ovo
4 colheres de sopa de margarina derretida
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:
1 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de águaQuanto baste de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer..........

Massa:
Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador
Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180º graus), pré-aquecido

Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro
Cubra o bolo em seguida

Collatta come....

ingredientes:

Qtde Medida Ingrediente
1 Quilo(s) mandioca cozida e amassada
3 Colher(es) de sopa margarina
1 Unidade(s) ovo
1/2 Xícara(s) farinha de trigo
2 Colher(es) de sopa queijo ralado
1/2 Colher(es) de chá sal
1 Colher(es) de sopa azeite
1/2 Unidade(s) cebola pequena picada
10 Unidade(s) vagens picadas
1/2 Xícara(s) salsão picado
1 Unidade(s) cenoura pequena picada
2 Embalagem molho de tomate Pomarola Natural
À gosto farinha de trigo para polvilhar
À gosto queijo ralado para polvilhar

modo de preparo:

1.Em uma tigela, junte a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha, o queijo e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
2.Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa reservada e faça cordões. Corte em formato de nhoques e reserve.
3.Em uma panela grande, coloque água e leve ao fogo até ferver. Coloque os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície retire com uma escumadeira. Coloque-os em um refratário grande ( 40 x 28 cm). Reserve.
4.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente a vagem, o salsão, a cenoura e refogue por mais 3 minutos. Junte o molho de tomate Pomarola 100%, misture e aqueça. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Dica: O nhoque de mandioca pode ser congelado por até 3 meses.